Χαιρετισμός της Επιτρόπου Περιβάλλοντος και Ευημερίας των Ζώων κας Αντωνίας Θεοδοσίου, εκ μέρους του Προέδρου της Κυπριακής Δημοκρατίας, στο 4o Φεστιβάλ Χαλλουμιού Δρούσειας

Από:

Γραφείο Επιτρόπου Περιβάλλοντος και Ευημερίας των Ζώων

03/08/25 11:43 | Ομιλία / Διάγγελμα | Γεωργία, Αγροτική Ανάπτυξη και Περιβάλλον

Είναι ιδιαίτερη τιμή για μένα να βρίσκομαι σήμερα εδώ, εκπροσωπώντας τον Πρόεδρο της Κυπριακής Δημοκρατίας κ. Νίκο Χριστοδουλίδη, στο 4ο Φεστιβάλ Χαλλουμιού, στη γραφική και αγαπημένη Κοινότητα Δρούσειας.

Σας μεταφέρω τους θερμούς χαιρετισμούς του Προέδρου και τις ευχές του για κάθε επιτυχία στη σημερινή εκδήλωση, η οποία έχει πλέον καταστεί θεσμός και αποτελεί σημείο αναφοράς για την παράδοση, την τοπική γαστρονομία και την πολιτιστική ζωή της περιοχής.

Παράλληλα, σάς μεταφέρω τη διαχρονική του στήριξη προς τις κοινότητες της κυπριακής υπαίθρου, και ιδιαίτερα της περιοχής της Πόλεως Χρυσοχούς, μια περιοχή με σημαντικό ρόλο στην πολιτιστική, περιβαλλοντική και τουριστική ταυτότητα του τόπου μας. Άλλωστε, το ιδιαίτερο ενδιαφέρον του Προέδρου για την περιοχή επιβεβαιώθηκε και με την επίσημη επίσκεψή του, τον Δεκέμβριο του 2024, όπου εξαγγέλθηκαν επενδύσεις συνολικού ύψους άνω των 35 εκατ. ευρώ σε κρίσιμους τομείς όπως είναι η υγεία, η παιδεία, οι υποδομές, ο τουρισμός και η κοινωνική πρόνοια.

Φεστιβάλ όπως το σημερινό, που προβάλλουν την παράδοσή μας με τον καλύτερο τρόπο, μάς υπενθυμίζουν ότι η παράδοση δεν είναι στοιχείο στατικό, αλλά ζωντανό, δυναμικό και με συνέχεια, αρκεί και εμείς να αγκαλιάζουμε, να διαφυλάσσουμε και να είμαστε υπερήφανοι για την πολιτιστική και πολιτισμική αυτή μας κληρονομιά.

Η Κοινότητα της Δρούσειας, με την πλούσια ιστορία και το φυσικό της κάλλος, συνεχίζει να πρωταγωνιστεί, προσελκύοντας επισκέπτες, ενισχύοντας την τοπική ταυτότητα και δημιουργώντας προοπτικές ανάπτυξης. Εκδηλώσεις όπως το Φεστιβάλ Χαλλουμιού ενισχύουν αυτήν την ταυτότητα και αποτελούν σημείο συνάντησης παράδοσης, γεύσης και κοινοτικής υπερηφάνειας.

Θα ήθελα, με την ευκαιρία, να εκφράσω τα θερμά μου συγχαρητήρια στον Πρόεδρο και τα μέλη του Κοινοτικού Συμβουλίου Δρούσειας για τη διοργάνωση και τη συνέπεια, με την οποία προωθούν την παράδοση, αλλά και τις ανάγκες της κοινότητάς τους. Είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικό το γεγονός ότι οι κάτοικοι της περιοχής αγαπούν τον τόπο τους και αγωνίζονται για την ευημερία του και για την προστασία του περιβάλλοντος περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο, και όχι άδικα, αφού η μοναδικότητα αυτής της περιοχής εδράζεται ακριβώς στο φυσικό της περιβάλλον.

Οι πρόσφατες καταστροφικές πυρκαγιές σε περιοχές της Λεμεσού και της Πάφου μάς έδειξαν, δυστυχώς με οδυνηρό τρόπο, πόσο ευάλωτο είναι το περιβάλλον μας, καλώντας μας σε συνεχή επαγρύπνηση και συνεργασία. Η Πολιτεία, σε συνεργασία με τις τοπικές Αρχές και τις κοινότητες, παραμένει πλάι στις περιοχές που δοκιμάζονται, προχωρώντας τόσο σε μέτρα για τη στήριξη των πληγέντων στις επηρεαζόμενες κοινότητες όσο και σε σχεδιασμό παρεμβάσεων για την αποκατάσταση του φυσικού περιβάλλοντος.

Η ενίσχυση των ορεινών και αγροτικών περιοχών αποτελεί ξεκάθαρη πολιτική επιλογή για την Κυβέρνηση. Σε τοπικό επίπεδο, η Δρούσεια αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα. Το Περιφερειακό Μουσείο Αγροτικής Ζωής Ακάμα και το Εκπαιδευτικό Κέντρο Χειροτεχνίας και Οικοτεχνίας έχουν ήδη ολοκληρωθεί, ενισχύοντας την πολιτιστική ταυτότητα της περιοχής και δημιουργώντας υποδομές με θετικές επιπτώσεις στον τουρισμό, την απασχόληση και την τοπική ανάπτυξη.

Επιπλέον, η Δρούσεια συγκαταλέγεται ανάμεσα στις κοινότητες που έχουν ήδη επωφεληθεί από το Σχέδιο του Υφυπουργείου Τουρισμού για την «Αναβίωση της Υπαίθρου», με έργα ύψους 300 χιλιάδων ευρώ, ενώ για το 2025 προγραμματίζεται και η ανάπλαση του παραδοσιακού της πυρήνα.

Η στήριξη της υπαίθρου, η προστασία της φύσης, η ενίσχυση της τοπικής παραγωγής και η ανάδειξη της πολιτιστικής μας κληρονομιάς δεν είναι ξεχωριστοί στόχοι. Είναι μέρη της ίδιας ολιστικής στρατηγικής. Σε αυτό το πλαίσιο, δεν θα μπορούσαμε να μην αναφερθούμε στον «βασιλιά» της κυπριακής διατροφής, το χαλλούμι.

Ένα προϊόν που μας ενώνει, που κουβαλά μέσα του μνήμες και γεύσεις από τα πιο αυθεντικά κυπριακά καλοκαίρια μας και ως παιδιά και ως ενήλικες. Ένα τυρί που είναι πολιτισμός, είναι ταυτότητα, είναι εξαγώγιμο προϊόν πρώτης γραμμής.

Η αναγνώριση του χαλλουμιού ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) αποτελεί σημαντικό ορόσημο για τη χώρα μας. Δίνει στο προϊόν διεθνή αξία, ενισχύει την αυθεντικότητα και την ανταγωνιστικότητά του. Παράλληλα, ωστόσο, αυτή η αναγνώριση προϋποθέτει ευθύνη, και απαιτεί συνεχή προσήλωση στην ποιότητα και τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής.

Η Κυβέρνηση επενδύει έμπρακτα σε αυτή την ευθύνη, με στρατηγική, κίνητρα και στήριξη στους ανθρώπους που βρίσκονται στην καρδιά της παραγωγής. Με στόχο τη διατήρηση του χαλλουμιού ως κύριου αγροδιατροφικού εξαγώγιμου προϊόντος όσο και τη διασφάλιση της ΠΟΠ ταυτότητάς του, μέσα από στοχευμένες ενέργειες του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος και άλλων αρμόδιων Υπηρεσιών, διαμορφώνεται και αναπτύσσεται συνεχώς πλαίσιο στήριξης των αιγοπροβατοτρόφων προς ενίσχυσης της βιωσιμότητας των μονάδων και διασφαλίζοντας την επάρκεια και την αυθεντικότητα του χαλλουμιού ΠΟΠ για τα επόμενα χρόνια.

Άκουσα με προσοχή τις πολύ ουσιαστικές τοποθετήσεις του φίλου Αντιδημάρχου Σωτήρη, ο οποίος τεκμηριωμένα έχει εκφράσει τις ανησυχίες και τις προσδοκίες των Κοινοτήτων του Ακάμα. Θέλω να σας διαβεβαιώσω ότι το μήνυμα αυτό φτάνει στην Κυβέρνηση και στον ίδιο τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας, ο οποίος έχει επανειλημμένα τονίσει τη σημασία της ισόρροπης ανάπτυξης, με σεβασμό στο περιβάλλον, στην τοπική παραγωγή και στην καθημερινότητα των κατοίκων. Οι εισηγήσεις σας αποτελούν τροφή για σκέψη και για δράση, πάντοτε μέσα από συντονισμό, συνεργασία και προσήλωση σε ένα κοινό όραμα που δεν είναι άλλο από την ευημερία της υπαίθρου, με επίκεντρο τον Άνθρωπο.

Ας συνεχίσουμε να επενδύουμε στον τόπο μας, στις γεύσεις μας, στους ανθρώπους μας και στη γη που μας θρέφει.

(ΑΣΠ/ΑΣ/ΛΓ)

Ίσως σας ενδιαφέρουν και αυτά